(青森県青森市)
Aomori Scallops / Aomori-City, Aomori
陸奥湾はホタテ生産量が全国でもトップクラスを誇り、「青森のホタテ」として知られています。豊富なプランクトンを餌に育ち、貝柱が厚いのが特徴。クセがなくしっかりとした甘みで、刺身や網焼きなど幅広い調理方法で食べられています。なかでも、殻を鍋にして、ダシと味噌、ホタテを卵でとじた「ホタテ貝焼き味噌」は、青森を代表する郷土料理。青森市内の居酒屋や和食料理店などで味わうことができます。
- 場所
- 青森県青森市内各所
- 期間
- 通年
- 問い合わせ
- 青森県農林水産部総合販売戦略課 ☎ 017-734-9573
- 交通
- 店舗により異なります。
- URL
-
https://www.umai-aomori.jp/
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