八戸前沖さば 八戸前沖さば

(青森県八戸市)
Hachinohe Mae Oki Saba / Hachinohe-City, Aomori
味わう
味わう
  • 写真提供:八戸前沖さばブランド推進協議会

青森県八戸市のブランドサバ「八戸前沖さば」。サバは、海水温が18℃以下になると脂質が高くなるため、冷涼な八戸沖では脂乗りのいいサバが多く水揚げされます。八戸前沖サバに認定されるのは、海水温が急激に下がり、より旨みが増す秋の協議会が認定した期間に獲れたもののみ。定番のしめサバや味噌煮はもちろん、漬け丼や刺身でとろけるようなサバの脂のうまみを味わうのがおすすめです。

場所
八戸市内各所
期間
通年
問い合わせ
八戸前沖さばブランド推進協議会事務局(八戸商工会議所) ☎ 0178-43-5111
交通
店舗により異なります。
URL
http://www.8saba.com/

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