鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼 鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼

(青森県鰺ヶ沢町)
Hirame-no-zuke-don / Ajigasawa-Town, Aomori
味わう
味わう

白神山地の清流が流れ込む日本海が育んだ青森県鰺ヶ沢町のヒラメは、身が締まりコラーゲンが多いのが特徴。なかでも、寒さの厳しい12月から1月は、もっとも脂がのり、身が締まる時期です。コリッとした食感と脂の旨みを「鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼」で堪能しましょう。地元産の醤油をベースにしたり、香ばしく煎ったごまを使ったりと、町内12の店舗でそれぞれ味付けが異なるため、食べ歩きもおすすめです。店で変わる盛り付けもチェックポイント。

場所
鰺ヶ沢町内各所
期間
通年
問い合わせ
鰺ヶ沢町観光商工課 ☎ 0173-72-2111
交通
店舗により異なります。
URL
http://www.ajiiku.jp/

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