新巻鮭づくり体験 新巻鮭づくり体験

(岩手県岩泉町)
Aramakisake Dukuri / Iwaizumi-Town, Iwate
味わう
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岩手県の伝統的な保存食「新巻鮭づくり体験」が、産直と食堂が併設する商業施設「浜の駅おもと愛土館」で開催されています。使用するのは、小本川で獲れた鮭。ベテランの漁師さんたちが指導してくれるので、初めてでも安心して参加できます。体験できるのは、主に鮭の下処理と塩漬けの作業。後日、塩抜きや天日乾燥を経て完成した新巻鮭を郵送してもらえます。自分で作った新巻鮭を正月に味わいましょう。

場所
岩手県下閉伊郡岩泉町小本小本6-25
期間
12月の土曜
問い合わせ
浜の駅おもと愛土館 ☎ 0194-32-3288
交通
三陸鉄道小本駅より車で5分
URL
https://www.town.iwaizumi.lg.jp/

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