冷たい肉そば（山形県西村山郡河北町） | JR東日本：行くぜ、東北。

(山形県西村山郡河北町)

Cold Soba with Meat / Kahoku-Town, Yamagata

写真提供：かほく冷たい肉そば研究会
写真提供：かほく冷たい肉そば研究会
写真提供：かほく冷たい肉そば研究会

「冷たい肉そば」は、河北町を代表するソウルフード。コシのある田舎そばを、甘じょっぱい醤油で味付けした鶏ダシのつゆで味わいます。もとはそば店の裏メニューで、客のひとりが酒の肴にしていた「馬肉の煮込み」をそばにかけたことがはじまり。酒と一緒に長く楽しめるように、のびにくい冷たいそばが主流になりました。温かいそばも選べますが、冬でも多くの人が注文するのは冷たいそば。現在は、河北町にある約20店舗で提供しています。

場所: 河北町内各所
期間: 通年
問い合わせ: 河北町観光協会 ☎ 0237-72-3787
交通: 店舗により異なります。
URL: https://www.benibananosato.jp/

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